中西医联手护心脏:知人知面更要知「心」


中西医联手护心脏:知人知面更要知「心」

如何去判断一个人的年纪?千万不能光看外表的皮相,最重要的判断标準要看一个人的内心,心是否年轻,是否还保有一定的热情?

人一到了年纪,会渐渐地变得「铁石心肠」,主要取决于基因、饮食、性格、生活方式,有无规律运动等,一切都会影响血管硬化的速度,因此,如何「护心」,倾听自己的心声,将决定一个人晚年能不能开开心心地过日子。

中医药材甚多,但未必要吃药,透过食补也可以达到护心效果,中医认为,不同颜色归入不同脏腑,其中「红色人心」,即护心要吃红色食物,例如:樱桃、红凤菜、红甜椒、番茄、红豆、莓果类等,都是一等一的养心好食材。

除了红色食物以外,中医也推崇「以形补形」的概念,如:胡桃、核桃等坚果长得像大脑,吃了有助心神,而医学上也证实,坚果类富含不饱和脂肪酸,对心血管大有帮助,另外,全穀类、豆类、鱼类也都是健康理想的优质选择。

每天早晨起床先喝一杯水,有利内脏甦醒,而理想的早餐内容要有五穀根茎类+蛋白质,再加上一些蔬菜及水果,下列三套简单方便的早餐选择,营养满分,供君选择。

1. 燕麦片+低脂牛奶+坚果+香蕉:燕麦对心脏有益,坚果不饱和脂肪酸能改善血压和胆固醇,而香蕉富含钾,有效加速排钠,维持心跳及血压稳定,预防高血压及中风。

2. 鲑鱼饭糰+无糖豆浆+蔬果沙拉:便利商店也有快速健康的选择,选鲑鱼饭糰不要选肉鬆,避开多余的盐分及添加物,而鲑鱼富含Omega-3脂肪酸,对心血管有益。黄豆製品,像是豆浆、豆腐是优质植物性蛋白质,富含纤维及植物固醇,有助稳定血糖、降低胆固醇、三酸甘油酯及坏胆固醇(LDL)。

3. 全麦三明治+无糖低脂优酪乳+番茄:全麦麵包比白麵包营养完整,且纤维含量较高,使血糖不易波动,且有助排便,也容易产生饱足感。小番茄、橘子等容易携带的水果可带到办公室食用,适量补充维生素及各种抗氧化剂,保护心脏。

参考阅读:《护心:中西医联手护心脏》

Photo from Flickr CC by Danielle Elder

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